麺匠 田舎亭

冷たい蕎麦を温かなつけだれにくぐらせ、最後は残ったスープをご飯にかけて締める。麺匠 田舎亭のつけそばは、ひと皿の中に食べ進める楽しみがある一品です。メニューには、玉子入りの「とり玉つけそば」のほか、厚切り炙りチャーシューと玉子が入るもの、油かすと玉子が入るものが並びます。いずれも冷たい蕎麦に温かなガラスープを合わせた、ピリッとしたつけだれで味わうスタイル。具材の違いで選べるので、初めてなら鶏、食べ応えを求めるならチャーシュー、油かすを試したいならそちらを、と気分に合わせて考えられます。いずれもメニュー記載の価格は1,150円で、残ったスープをご飯にかける締め方まで案内されています。

実際に鶏のつけ蕎麦を食べた人からは、蕎麦にはしっかりした食感があり、つけだれは辛みの中に甘みも感じられたとの感想が寄せられています。また、炙りチャーシューのつけ蕎麦を昼食の目当てにしている人も。具材だけでなく、冷たい蕎麦と温かなつけだれを組み合わせる食べ方そのものが、この店で選ぶ理由になりそうです。

つけそば以外にも、蕎麦はざるやおろし、海老天ぶっかけなど冷たい品から選べ、温かいおうどんや丼もそろいます。訪問客の中には蕎麦の量を1玉、1.5玉、2玉から選べたと紹介する人もおり、しっかり食べたい日にも量を調整しやすそうです。一品料理やビールもあるので、夕食にはだし巻き玉子やおつまみごぼう天を添えて、食事と一緒に楽しむ選択肢も。

昼と夜に営業し、日曜は定休日。三条会商店街で、蕎麦の食べ方や具材を選びながら食事をしたいときに立ち寄れる一軒です。